Zvezdasti anis je začin koji po ukusu veoma sliči anisu, iako mu botanički nije srodan. Zvezdasti anis je plod zimzelenog drveta koja naseljava područja Vijetnama i jugozapadne Kine.
Supstanca koju sadrže i anis i zvezdasti anis i koja im daje specifičan ukus je anetol.
Ima protivupalno delovanje. Preporučuje se kod kašlja, zubobolje, grčeva, bolova u grlu, reumatizma. Od skoro se od zvezdastog anisa prave i lekovi za grip i prehladu. Zrna se koriste i u druge svrhe.
Zvezdsti anis je začin koji ima široku upotrebu u svetu kulinarstva. Mleveni zvezdasti anis se koristi u receptima za razne slatkiše, među kojima su i peciva, džemovi, želei, kompoti. Zvezdasti anis se uspešno može kombinovati sa začinima kao što je cimet, đumbir, karanfilić, vanila. Takođe se odlično slaže sa biberom, belim lukom, mirođijom i peršunom, pa se u kombinaciji sa njima može koristiti kao začin za slana jela.
.jpg)
