MUNGO PASULJ ORGANSKI BIO ŠPAJZ 450G

Mungo se lako i brzo kuva i veoma je hranljiv, vrlo je dobar izvor visokovrednih proteina koji sadrže gotovo sve bitne aminokiseline, priprema se u obliku pirea i kaša.
645,00 RSD

Opis proizvoda

Mungo pasulj (Vigna radiata) potiče iz Indije, gde se uzgaja već više od 4.000 godina. U tradicionalnoj ajurvedskoj medicini cenjen je zbog svoje lake svarljivosti i lekovitih svojstava. Danas se široko koristi u azijskoj kuhinji, naročito u Indiji, Kini i jugoistočnoj Aziji, ali je postao popularan i širom sveta kao nutritivno bogata namirnica u zdravoj ishrani.

Mungo pasulj je poznat po svojoj sposobnosti da se brzo klija – već za 1 do 2 dana, što ga čini idealnim za kućnu proizvodnju klica.

Za razliku od većine mahunarki, mungo pasulj se lakše vari i manje izaziva nadimanje.

Bogat je biljnim proteinima, vlaknima, antioksidansima i mineralima poput gvožđa, magnezijuma i kalijuma.

Klice mungo pasulja koriste se i u sirovom obliku kao dodatak salatama, sendvičima ili smutijima.

Recept: Mungo pasulj na indijski način (Dal mung)

Sastojci:

  • 1 šolja mungo pasulja (potopljen prethodno 4-6h)

  • 1 kašika kokosovog ili maslinovog ulja

  • 1 glavica crnog luka (sitno seckan)

  • 2 čena belog luka (izrendan)

  • 1 kašičica rendanog đumbira

  • 1 kašičica kurkume

  • 1/2 kašičice kumina

  • So i biber po ukusu

  • 3 šolje vode

  • Sveži korijander za dekoraciju (opciono)

Priprema:

  1. Na ulju propržite luk, beli luk i đumbir dok ne zamirišu.

  2. Dodajte začine i kratko propržite.

  3. Sipajte oceđen mungo pasulj i vodu, kuvajte poklopljeno oko 30 minuta, dok ne omekša.

  4. Po želji dodajte još vode za ređu teksturu.

  5. Poslužite toplo, uz pirinač ili kao samostalno jelo.

 

     Energetska vrednost: 145 Kcal
     Proteini: 9g
     Ugljeni hidrati: 27g
     Masti: 0.4g
     Vlakna: 7g
     Natrijum: 15mg
     Kalijum: 369mg
     Gvožđe: 1.4mg
     Kalcijum: 27mg
     Magnezijum: 21mg
     Cink: 1.2mg
     Vitamin C: 13mg

mungo pasulj, zdrava ishrana, biljni proteini, veganski recept, ajurveda, lako svarljivo, superhrana, pasulj bez nadimanja, mung klice, prirodni izvor gvožđa

 

Bio market izdvaja za vas

Proizvod je dodat u listu želja

close

Proizvod je dodat u korpu

close